Henriks opskrift på tilbehør, der pifter dine efterårsretter op
Hvad serverer du af tilbehør til aftensmaden i efterårsmånederne? Det har vores ambassadør Henrik Hoffmann helt styr på. Læs med, og få opskriften på tilbehøret, der med garanti pifter dine efterårsretter op. Og du kan endda bruge flere af sæsonens råvarer – måske du har dem i haven?
Af Henrik Hoffmann – @henrikhoffmann
Prøv også: Henriks opskrift på kantarelsovs
Prøv også: Henriks opskrift på Sous Vide svinemørbrad
Små ovnbagte kartofler med rosmarin
Det skal du bruge:
1,5 kg små kartofler
Hvidløg
Salt
Olivenolie
Rosmarinblade fra 4-5 stilke
Sådan gør du:
Vask og skrub kartoflerne fri for den værste skræl.
Læg dem i et ildfast fad, og vend med olivenolie.
Læg hele hvidløgsfed med i fadet.
Drys med rosmarinblade og salt.
Bag kartoflerne i ovnen, til de er bløde indeni.
Tip: Put kartofler og olie i en frostpose, og ryst godt. Sådan undgår du at få klistrede fingre.
Så er det bare med at komme i sving med køkkengryderne. Følger du Henriks opskrift, har du det perfekte tilbehør til dine efterårsretter. Velbekomme!
