Den klassiske: Marias blåbærtærte med smagen af barndom

Mazarinfyld

Det skal du bruge:
100 g marcipan
100 g blødt smør
100 g sukker
1 æg
350 g friske blåbær

Tip: Vil du have glæde af bærrene længe efter, at sæsonen er slut, er et godt tip at fryse dem ned. Så kan du tage dem op, når du lige får lyst til at bage noget, der smager af sommer.

Sådan gør du:
Riv marcipan på et rivejern, og bland det med smør skåret i tern.
Tilsæt sukker, og pisk det til en ensartet masse.
Tilsæt æg, og pisk yderligere.
Fordel mazarinfyldet på den forbagte tærtebund, og drys med friske blåbær.
Rul den sidste 1/3 mørdej ud på bordet, og skær mørdejen i lange strimler.
Brug evt. en klejnespore for at få et fint mønster.
Flet et tærtelåg af strimlerne, og bag tærten i ovnen ved 175 graders varmluft i ca. 30 minutter, eller til tærten er blevet let gyldenbrun på toppen.